叶面施肥是传统作物生产的一部分，在此过程中养分比土壤肥料吸收得更快，这带来了可观的经济和生态成本。然而，由于喷雾和雨水侵蚀过程中液滴反弹和飞溅，肥料的生物利用度较低。陕西师范大学杨鹏在此提出了一种基于生物相容性蛋白质涂层的肥料生物利用度提高方法。

本文要点

（1）乳清浓缩蛋白（WPC）在被还原剂三（2-羧乙基）膦（TCEP）还原其二硫键后可以发生淀粉样聚集。这种聚集可在固体/水界面处快速形成光学透明和无色相变WPC（PTW）涂层，具有强大的界面粘附稳定性。

（2）在通过静电和氢键相互作用与肥料包装后，这种可靠的界面粘附性有助于肥料在超疏水和疏水的叶片表面上的有效沉积，在充分暴露于模拟天气条件下具有优异的粘附稳定性。

Hao Su, et al. Enhancing Bioavailability of Fertilizer through Amyloid-Like Protein Coating. Advanced Materials. 2023

DOI：10.1002/adma.202300829

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/adma.202300829