泡沫是不稳定的堵塞材料，它们可以在相当于“使用时间”的时间尺度上发生演变，这使得对其失稳机制的研究对应用至关重要。实际上，许多泡沫都是由粘弹性流体制成的，粘弹性流体可以延长其寿命，尽管它们很重要，但目前对此类系统中的粗化机制缺乏了解。鉴于此，来自巴黎萨克莱大学固体物理实验室的Anniina Salonen等人系统探讨了连续相粘弹性对泡沫乳液泡沫粗化的影响。

文章要点：

1) 该研究表明，泡沫尺寸的演变速度大大减缓，泡沫结构受到巨大影响，研究认为造成这种现象的主要原因是泡沫结构与力学性质之间缺乏连续的相再分配和非平凡的联系；

2) 此外，这些组合产生了空间不均匀的粗化他，除了它们在泡沫材料设计中的重要性之外，这些研究结果也得出了粘弹性介质中相分离的宏观视图。

参考资料：

Guidolin, C., Mac Intyre, J., Rio, E. et al. Viscoelastic coarsening of quasi-2D foam. Nat Commun 14, 1125 (2023).

DOI: 10.1038/s41467-023-36763-y

https://doi.org/10.1038/s41467-023-36763-y